可以。黄花菜是一种非常好吃的菜，也是一种很常见的菜，吃起来口感很好，很多人都喜欢吃黄花菜，黄花菜在炒之前需要放在热水中进行泡发，泡几个小时即可，隔夜的黄花菜是可以吃的，把黄花菜泡好，锅中放油倒入黄花菜，然后加入其他配菜，比如胡萝卜，洋葱，木耳等等食材，还可以放入肉丝在一起炒制，加入盐，生抽，料酒，蚝油等等调料，炒出来味道吃起来非常美味，很多人都喜欢这样来炒黄花菜。