猪肉和大葱的比例是1:0.5，也就是一斤的猪肉，半斤的大葱。不要有顾虑觉得大葱放多了，其实半斤的大葱没多少，和一斤的猪肉搭配一起正好。 另外，大葱切成葱花后，要用油拌一下，放10分钟以上再用。

而切葱花也有技巧，葱白用刀背拍扁，在中间划一刀，这样做的目的是为了使葱花和肉馅更加融合，味道更浓郁，好吃的猪肉大葱馅的调制方法就给您介绍到这，希望对您能所帮助。