好吃。

红梢鱼，最大可以长至1斤左右，青梢鱼的鱼肉比较厚，味道鲜美，营养丰富，高蛋白，高营养，肉质细嫩，但是骨刺比较硬，一般都是清蒸或者红烧，营养价值非常丰富。青梢鱼不仅是海鱼，还是海鲜，也就是说它们是可以食用的一种鱼，属于比较有名的一种食材。