猪排骨这样做的软烂，炖排骨软烂不柴
牢记4诀窍3不放
4诀窍：
(1)排骨用淡盐水泡一小时
(2)焯水时一定要冷水下锅
(3)焯水时放葱姜料酒去腥
(4)排骨焯水后要用热水洗
3不放：
(1)不早放盐，肉会发柴
(2)不放大蒜，汤会变味
(3)不放花椒，掩盖肉香
(4)不放八角，汤汁变黑
猪排骨怎么做才能软烂
一个小时左右。炖排骨的时间长短要根据使用的锅进行判断，排骨是一种食用价值比较高的食物，含有丰富的钙元素，炖排骨时可以把排骨切成小块，这样比较容易炖熟，使用高压锅炖排骨大约需要二十分钟就可以炖好了，普通的锅大约需要一个小时
