超市的面粉现在种类非常的繁多。各种品牌的面粉基本上都分高筋粉中筋粉和低筋粉。一般高筋粉的面粉价格比较贵一些。比如雪花粉和特等面粉，一般家庭中买高筋粉的面是用来包饺子或者是做面条的。低筋粉的面粉一般用来蒸馒头，烙饼是非常不错的。如果是蒸馒头烙饼可以选低中粉的面粉。