区别：

筹客是指把客人召集到一起。筹，指召集之意，客，指客人。筹客多指某家有大事需要与大家商量时，会拟订时间把客人召集在一起商量。

酬客，则是指答谢，酬谢客人。酬，指酬谢，答谢。酬客多指某人得到了大家的帮助与支持后，为表示谢意，把大家召集起来酬客。