这是毛尖茶叶三种香型的不同。

清香型毛尖茶叶，其香气带着清新的香气，在加工时主要是保留好鲜叶的本身香气就可以。

浓香型毛尖茶叶，主要是其香气浓烈，在加工时特别是干燥阶段，使用好大火既可。

栗香型毛尖茶叶，其香气带有糖炒板栗的香气，对加工工艺要求很高。