葱花卷的热量(以100克可食部分计)是308大卡(1288千焦)。 每100克梅林香葱花卷的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。
葱花卷热量
葱花卷
359.12千卡/100g
高于90%的菜品
营养分析
葱花卷是一种高能量、低胆固醇、低维生素A、低胡萝卜素、低视黄醇、低维生素C、低钠的食物。
常见营养元素每100克
能量
359.12千卡
高
碳水化合物
74.32克
中
嘌呤
36毫克
低
钙
27.19毫克
中
蛋白质
12、54克
中
脂肪
1、68克
中
铁
1、35毫克
中
膳食纤维
1、06克
中
胆固醇
0毫克
低
其他营养元素每100克
赖氨酸: 242.5毫克
钾: 184.47毫克
蛋氨酸: 150.16毫克
磷: 129.32毫克
镁: 53.19毫克
叶酸: 19.52微克
钠: 14.01毫克
硒: 7.08微克
生物素: 6.47微克
卵磷脂: 3.2毫克
烟酸: 1.56毫克
碘: 1.5微克
锌: 0.6892毫克
维生素E: 0.6449毫克
饱和脂肪酸: 0.5
多不饱和脂肪酸: 0.4
锰: 0.364毫克
单不饱和脂肪酸: 0.3
铜: 0.2316毫克
硫胺素: 0.1954毫克
核黄素: 0.0569毫克
维生素A: 0微克
胡萝卜素: 0微克
用料
面团配料：
水
135g
色拉油
5g
酵母
3g
白砂糖
5g
中粉
250g
卷入食材：
葱花
适量
盐
1/4tsp
白胡椒粉
适量
色拉油
少许
做法
1/10 用少许温水激活酵母。
2/10 液体倒入面粉中，搅成絮状。
3/10 手揉成光滑的面团。
4/10 盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
5/10 发好的面团排气，再松弛10分钟。
6/10 准备好葱花。
7/10 面团擀成薄薄的长方形，表面抹一层油，撒少许盐和白胡椒粉，最后撒上葱花，像叠被子那样叠起来。
8/10 切成大小一致的竖条，用筷子在中间压一下，拉长，卷起来。
9/10 放在蒸笼内松弛15分钟，蒸锅烧开水后把花卷放入锅中，大火蒸12分钟，关火后焖3分钟即可。
10/10 低脂、健康、美味、不上火，我们大中华的面点就是棒。
