九转大肠最后加的2味香料是桂皮和八角。

九转肥肠以猪肥肠头为主料的菜品，此菜是仿照山东名菜“九转大肠”而烹制，颜色形状酷似真肥肠， 有以假乱真的效果。菜色红润，质地软嫩，香甜酸辣咸五味俱全，美味适口，风味尤佳。

九转肥肠菜色红润，质地软嫩，香、甜、酸、辣、咸五味俱全，美味适口，风 味尤佳。