主料：

面粉适量、发酵粉适量、色拉油适量。

做法：

1、面粉适量加入发酵粉，和成软硬适中的面团发酵。

2、将发酵完毕的面从盆中取出，加入少许食用碱一起揉搓均匀。

3、采用拉伸的揉面法，尽量将面团揉至出筋，这样的面团制作出的面食才会更具面香味。

4、将面团搓成长条备用。

5、将搓成的长条，切成大小均匀的段。6、电饼铛放油少许，放入切好的饼胚煎制。

7、底面定型后，用刷子在表面刷油。

8、翻面煎制另一面，凉面金黄，即可食用。