1、可以将甜薯玉米直接放在0度的环境下存储。但这种方法不适合较长时间的存放，适合短期存放（可存放约10-12天），时间久了容易发生霉变。

甜薯玉米在保留最里层3层内皮和玉米穗须的基础上，把其他外层厚皮全部剥掉，不清洗放入保鲜袋内（塑料袋也可以）封好袋口，然后直接放到冰箱冷冻层里存储。此法能够使鲜甜玉米原汁原味的保存数月之久。