速溶咖啡的加工工艺不同于品质更高级的烘焙咖啡豆/粉

它是经过深度烘焙后提炼出来的

而咖啡本身具有咖啡油和糖分

特别一经深度烘焙

咖啡油暴露到咖啡表面，糖分也焦糖化.

速溶咖啡有个特点就是，只要你一开封

一遇到空气(空气再干燥也含有一定的水分)

如若短期内喝不完

咖啡油就易结块

咖啡本身含有的糖分就易霉变

因此就出现了白色的绒毛状的霉变

甭提就是变质了，虽然可惜

但千万别喝了.