东北的无霜期比较短，生长的水稻比较晚，所以说进入8月份，东北的水稻一般来讲开始抽穗灌浆的一种状况。稻谷当中还没有完全形成硬性的米粒儿的形状，只是一种灌浆的阶段，一般还是需要两个多月的时间。才可以成熟。尤其是东北的大米，一年只有一季，所以说生长的时间比较长，因此说口感也是非常好的。