像杏花但不是杏花是巴旦杏。

巴旦杏并不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物。它的花像杏花，叶子似桃而狭小。桃的果大，多呈圆形，果肉汗甜而巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃，有特殊的甜香风味。国外食品工业，普遍用巴旦杏仁制高级糕点、干果罐头、糖果等。