350斤左右猪可以出290斤左右的肉。因为，生猪的屠宰率是根据体重大小决定。体重越大出肉率越高。正常情况下100斤左右的猪。出肉率在70%。200斤左右的猪出肉率在75%左右。300斤左右的猪出肉率达到80%以上。所以。350斤左右的生猪可以出肉290斤左右。