针对西梅的分级分选，在甜度、克重、果面参考维度上增加了果粉着色度以及硬度2个方面。
1、特 级 果
克重：≥26g
甜度：≥25Brix
果面：光滑
果粉：完整
硬度：高
果面着色度：70%以上
2、优 级 果
克重：22-26g
甜度：≥23Brix
果面：比较光滑
果粉：比较完整
硬度：高
果面着色度：70%以上
3、一 级 果
克重：18-20g
甜度：≥23Brix
果面：光滑
果粉：完整
硬度：偏软
果面着色度：70%以上
4、次 果
克重：≤18g
甜度：≥23Brix
果面：不光滑
果粉：不完整
硬度：偏软
果面着色度：有部分瑕疵
