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原料：红苋菜、火麻油、姜、蒜末、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、将买来的苋菜择去老根和坏了的叶子，清洗干净后捞出沥干水份备用。

第2步、锅中放油，油热后爆香姜、蒜末(蒜末只用少许)。

第3步、放入苋菜煸炒

第4步、煸炒片刻，加清水。

第5步、水量比菜稍少一点

第6步、待菜煮软放盐、胡椒粉调味，将较多蒜末放入即可出锅。

第7步、放入汤盘中。

第8步、淋上火麻油提味增香，即可享用了。