外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题。
苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。
荞茶是什么样子
荞茶其实是一种炒米茶，味道并不苦而是香。
荞茶是天然饮品。
荞茶还能改善心脑微循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复热量，增强人体免疫功能。
饮用方法在飘逸杯或玻璃水杯中放入苦荞茶（4-6克）或袋泡茶（1-2小袋），水温在90-KKTC倒入杯中浸泡3-4分钟就可以喝了。
荞茶是什么样子
苦荞茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2-7厘米，下部叶具长叶柄。
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦，别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
