江鳅死的原因是：进笼江鳅多、天气闷热、水体流动小等。原因分析：缺氧致死。解决方法：最简单的方法是每隔一两个小时收一次地笼，当然这样一是比较麻烦，二是提过的笼子再放往往不易进鱼。所以比较可行的方法是地笼至少留一小部分在水面以上，供泥鳅出水呼吸。补充说明：采用地笼部分露出水面的方法主要考虑是泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能。