双蓄电价就是指在深夜用电量处于低谷时，利用电网富余的低价电制冷或制热，将富余电力以冰或热水形式储存起来，在第二天用电高峰时段，利用这些储存的冰或热水满足建筑物空调的制冷或制热需求。

“双蓄”技术能够有效削减用电高峰时段的电网负荷，不仅可缓解夏季用电高峰时电网的负荷，减轻环境污染，而且在清洁能源替代等方面具有独到优势。由于峰谷电价差异较大，“双蓄”技术让人们在用电高峰时用上了低谷电价的电能，可大大降低居民或企业的用电费用。