鸟的取食器官(捕食器官)是喙。喙是鸟类上下颌包被的硬角质鞘，起到哺乳动物嘴唇和牙齿的作用。喙的主要功能是取食和梳理羽毛。喙无齿，有助于减轻体重，适于飞行生活。

鸟类的喙主要用来获取食物──捕食、叼住、撕咬以及从水中过滤食物，有时也用于攀登、修饰、争斗和筑巢。每种鸟的捕食习惯都与它们喙的形状和大小有着直接的关系。鸟喙的多样化使得它们适合吃不同的生物，这样多种不同的鸟就可以在同一个地域中生活。