牛肉的肉质,它是有一个纹路的,你顺着它的纹路去切,叫做顺纹路切牛肉,但是一般牛肉都是逆纹路去切!因为逆纹路切的牛肉,它的肉质是比较松软的,不容易老,比较容易入味!
原创 | 2022-11-14 12:54:40 |浏览:1.6万
牛肉的肉质,它是有一个纹路的,你顺着它的纹路去切,叫做顺纹路切牛肉,但是一般牛肉都是逆纹路去切!因为逆纹路切的牛肉,它的肉质是比较松软的,不容易老,比较容易入味!
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