黄桃成熟期在成熟期7月下旬或者八月出，属于夏季。所以七八月份做黄桃罐头最好。

1、做黄桃罐头煮30分钟左右。

2、将黄桃洗净去皮。用刀在黄桃上划十字。分割成8份，在其中一份位置将刀伸进去向外挖出一瓣。依次将其余部分取出，果肉放入锅中加水没过黄桃，放入冰糖，中小火煮至冰糖融化即可。