用料：羊肠 1根

豆腐 1块

八角 1个

胡椒粉 少量

盐 少量

香菜 1根

酱油 1勺

花生油 少许

葱姜 少许

做法步骤：

1、准备食材，羊肠切小段，豆腐切成小块。

2、八角，葱姜少许

3、起锅烧水。

4、水开后下羊肠，豆腐，除去大肠的意味，起浮沫后捞出沥干水分。

5、起锅烧油，下葱姜。

6、下羊肠翻炒，炒的差不多的时候加开水炖10分钟左右。

7、炖好后出锅加入少许盐，酱油。

8、撒入香菜，摆盘即可。