一、用料
牛筋 500克
海带 300克
八角 1个
生抽 适量
老抽 适量
盐 少许
糖 适量
料酒 少许
生姜 小块
干辣椒 少许
葱 少许
蒜 4～5瓣
色拉油 少许
二、做法步骤
步骤 1
锅中放入清水烧开，加入牛蹄筋煮开捞出，放入高压锅内加水加姜片、八角、料酒烧熟
步骤 2
海带洗净，控干水分，切小块
步骤 3
锅烧热加色拉油适量，加入干辣椒、姜片、蒜、葱，炒出香味后把所有的佐料全部取出，留下炒好佐料的色拉油
步骤 4
加入事先高压锅做好的牛筋
步骤 5
再加入海带翻炒
步骤 6
加入老抽、生抽、白糖和盐，大火烧开转中小火
步骤 7
收汁装盘
羊蹄筋炖海带的做法
主料
粉丝：1把
羊肉：200克
辅料
姜：5片
、盐：适量
葱：3棵
海带：一把
生抽：半勺
老抽：半勺
花椒：适量
花椒粉：适量
白胡椒粉：适量。
制作步骤
1、羊肉用清水清洗干净，然后切片备用。
2、海带提前泡发，然后清洗干净切丝备用。
3、起锅倒油烧热，放花椒爆香，然后放羊肉、老抽、生抽翻炒至羊肉变色。
4、放葱、姜，然后加入适量的盐炒匀。
5、放入海带丝翻炒1分钟，然后倒入适量的清水，大火炖10分钟。
6、10分钟后放入粉丝，花椒粉，继续大火把粉丝炖熟。
7、粉丝熟透后，放切碎的小香葱，放一点白胡椒粉，就可以出锅了。
