辅料:

牛筋1000克

香叶适量

盐适量

桂皮适量

八角适量

酱油适量

冰糖适量

— 烹饪步骤 —

1· 牛筋，葱姜酒在大锅中煮开洗净，去腥。

2· 牛筋筋高压锅压30分钟，这部是为炖酥

3· 锅加油编葱姜蒜，加香料煸香

4· 牛筋带汤一起倒入锅里，加盐糖酱油，小火炖入味酥烂。