青豆芽是什么豆子发的

青豆芽是大青豆生发的，而黄豆生出来就是黄豆芽，这是豆芽的两个品种。

青豆也称青大豆，是青绿色的大豆。属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。

青豆芽是什么豆子发的

青豆芽是用绿豆发芽做成的。绿豆用水洗干净，放在容器里，加水，再盖上一块湿布，每天换一次水，放在温暖处，两三天就发芽了。