陈半夏是一味中药，球茎和珠芽繁殖的，一至二年即可采收，于 10 月份左右采挖块茎，除去泥土及须根，按大小分级，拌以石灰，堆成厚 10 至 20 厘米的堆，使其发汉， 2 至 3 天后，装筐放清水内充洗，边充洗边搓皮，致洁后时晒干或烘干。

去皮时要注意，不要用手搓，最好用穿有胶鞋的脚搓踩，因生它有毒，以防中毒。