南极虾砖是可以吃的，不过，在生活中，南极虾砖更多用于制造垂钓鱼饵。南极虾砖的主要成分是南极磷虾，食用之前需要将虾砖解冻，然后洗净，就可以按照自己的喜欢烹饪磷虾了。磷虾是南极特产，营养非常丰富，还含有多种对身体有益的氨基酸和蛋白质。