可以，很适合。梅菜扣肉是一道经典的传统名菜，很多人都爱吃，成菜肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，吃一口就停不下来，其中梅菜的功劳不小。梅菜其实不是一种菜，芥菜、油菜、白菜、雪里蕻都可以做梅干菜，无论是焖肉还是焖菜，味道都特香。