红皮白心的萝卜称为红皮萝卜。红皮萝卜是根菜类的主要蔬菜，属于萝卜的一种，又被称为“大红萝卜”、“东北红萝卜”、“卞萝卜”，为十字花科萝卜属，一至二年生草本，它的根为肉质，球形，根皮红色，根肉白色，生食熟食均可，其味略带辛辣味。

红皮萝卜在5-8月，均可播种。长江流域一般国历5-8月均可播种，施足基肥，轻施提苗肥，肉质根膨大时及时追肥1-2次。可与其它作物间套种植，具有耐湿热、适应广、抗病、丰产等特性。