龙口粉丝吃起来硬，因为煮的时间太短，没有熟透。

硬的粉丝里面不含有对人体有害的物质，但是一般不建议吃没熟的粉丝。因为粉丝质地较为坚硬，食用后会增加肠胃的负担，很容易出现消化不良的情况。所以如果要吃粉丝的话尽量要将其煮熟透后再食用，这样粉丝吃起来更加的健康且口感也会更加好。