菠萝蜜上面开个洞是因为要确保每个菠萝蜜都是熟的，一般如果通过表面无法判断这个菠萝蜜成熟度如何，就会用刀在菠萝蜜的顶端切开一点，看看里面果肉有无成熟，如成熟了的话则会在表面切口抹上一层石灰。波罗蜜是桑科波罗蜜属植物，常绿乔木，树高10-20米，胸径达30-50厘米托叶抱茎环状，遗痕明显。