主料

莲花菜200克

辅料

大葱5克 姜少许 盐3克

步骤1

莲花菜洗净，备用

步骤2

莲花菜切成块，菜梗比较粗大切成细条

步骤3

先把菜梗倒入开水中焯一分钟左右

步骤4

梗子焯水一分钟，再把叶子部分放入烫30秒捞出

步骤5

葱姜切丝备用

步骤6

炒锅倒入适量油烧热放入葱姜丝爆香

步骤7

倒入菜心加点盐翻炒均匀

步骤8

加盐、味精，炒匀，出锅即可