完成可以。V刹自行车只是一个刹车系统与碟刹不同而已，没有什么根本性的区别，都是起到刹车作用。骑山路，可以选择山地自行车，带V刹刹车系统也没问题。但山路起伏路是常见，上坡下坡，陡坡都常常见。V刹系统的刹车，在陡坡下坡时，一定要掌握好刹车，确保安全。