1、米饭

米饭不用多说，是全国家喻户晓的主食，云南的米饭虽然没有东北大米的名气高，但是云南的大米种类繁多，也比较特色。

2、饵块

饵块是一种云南才有的特色美食，也是云南的传统主食，云南十八怪中就有“米饭粑粑叫饵块”。饵块是用云南优质的大米制作而成，先将大米淘洗干净，再经过浸泡、蒸熟、舂捣，再揉捏成各种形状。

3、米线

米线也是用大米制成的一大云南主食，米线是用大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，酸浆米线工艺复杂，生产费时，但是口感爽滑回甜，有大米的清香，是云南传统的制做方法还有一种是用大米磨成粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度让其糊化再成型，称为“干浆米线”，干浆米线口感筋道，但是没有酸浆米线味道香。