1、首先要顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲米，还包着一层白色的纤维状薄膜。
2、然后再将一颗颗莲米摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了。
3、可以直接就可以入口，有淡淡的清甜。
剥莲蓬的最快方法
1、
将莲子剥出来
2、
注意要挑选莲蓬里面长得饱满的莲子
3、
有的莲子还没有长好，中间是空的，是没有食用价值的
4、
一般来说，一个莲蓬，至少有十到十五粒长得非常好的莲子可以挑出来食用
5、
食用的时候剥去莲子外层的表皮，里面白色的莲子，就是可以生吃的部分了
6、
这就是可以直接放嘴里面的部分了，呵呵，好好享用吧。。。
