脱钢不是一个正确的词语，所以分开解释意思。

“钢”的意思为把刀在布、皮、石、或缸沿上用力摩擦几下，使锋利些，如把刀钢一钢引申含义为在刀口上加点儿钢，重新打造，使其更锋利，如这口铡刀该钢了。

脱意思为肉去皮骨引申含义为离开，落掉，脱产。《列子·天瑞》和清代方苞的《左忠毅公逸事》中均有记载。

2019年11月20日，“汉语盘点2019”活动启动，清博大数据推荐的国际字为“脱”。