原料：鱼仔 (500克)，酸豆角 (适量)，料酒 一勺，辣椒酱 一勺，生姜 一块，油 适量

做法:

1、准备食材：鱼仔、酸豆角、辣椒酱、生姜。

2、酸豆角倒入锅中，开小火加热，翻炒两回，炒干水份即可。

3、生姜去皮切成丝，锅加热。然后放入食用油，再放入姜丝炒出香味。

4、放入鱼仔，小火翻炒一会，然后加入料酒除腥，焖2分钟即可。

5、锅里加入刚才装盘的酸豆角。

6、然后加入适量的辣椒酱。（根据自己的口味加入适量的量）

7、翻炒均匀，加入少量的盐调味。

8、出锅，开吃。