因为石斛中有效成分叫做石斛碱，石斛碱的味道就是苦，一般石斛用作日常保健石斛碱成分高低不同，而金钗石斛中石斛碱成分高于一般的石斛，这多亏了金钗石斛这独树一帜的种植方式。

专家介绍，艰难的环境会刺激石斛碱的形成，金钗石斛想要在石头上生长下去，自然要把自己变强大。