完全不同的两种物质。食用酒精属于有机物中的醇类，碳酸钠是属于盐类。酒精是比较低级的醇，是一种无色、易挥发、与水可以任意比混合的液体，是酒精饮料的主要成份。碳酸钠又称苏打，是一种白色固体，易溶于水，水溶液量碱性，是重要的化工原料。