白灼虾用鲜虾即可，例如基围虾。

食材

柠檬适量

大葱适量

基围虾500g

水1000ml

柠檬汁50ml

方法/步骤

1/4柠檬切片，大葱切段备用。

2/4起锅，冷水放入葱姜，煮开。

3/4放入柠檬片，鲜榨柠檬汁，水再次煮沸后放虾。

4/4虾蜷曲时加盐，待再次煮开后，捞出装盘即可。