可以用也可以不用。法律没有明确规定做笔录一定要用书面语，平时我们在做刑事案件笔录时，我们会根据犯罪嫌疑人的文化程度来确定是否用书面语。

如果是本地人，我们一般用本地语言（在后面备注书面意思），如果是外地人，他可能听不懂本地语言就要用书面语，否则他听不懂。