主料：
鲑鱼450g，山药200g，白萝卜100g
辅料：
油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，生姜适量，洋葱适量
步骤
1、鲑鱼洗净，待用
2、山药洗净，切滚刀块
3、热锅冷油
4、放入鲑鱼，稍微煎一下
5、放入洋葱和生姜
6、放点料酒，生抽
7、放三碗水，大火烧开，转小火
8、放入山药
9、放入白萝卜，炖10分钟
10、洒点葱花，起锅
桂鱼炖白萝卜的做法
桂鱼宰好后洗干净，并解几刀，起锅加入花生油，慢火煎至两边金黄色，去多余的油，洗干净锅烧水。
水开后加入煎好桂鱼，少量姜丝，加盖五分钟，汤成奶白色，再放入白罗卜丝，炖七八分钟后，至罗卜丝熟透，即可放胡椒粉，盐调味，加葱花即可上盆，开吃。
桂鱼炖白萝卜的做法
1、
将桂鱼去骨切片，鱼骨放入锅中，加入陈皮以小火慢熬30分钟。
2、
将白萝卜洗净搓丝，放入鱼汤中，加入盐和胡椒粉，再继续炖15分钟。
3、
将片好的鱼肉放于碗中，用鱼汤浇在鱼肉上。
