常见的虾子有河虾、草虾、黑壳虾。

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

草虾，学名斑节对虾，俗称鬼虾、竹节虾等，属暧水性虾类，是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。

黑壳虾是对产自中国的各种匙指虾科，数百种虾类的泛称，如多齿新米虾、弯额米虾、浙江米虾等等，并不是某一物种的中文正式名称。成虾体长介于2～3公分，体色多变