草木自身的汁液，有碱性的，也有酸性的，还有中性的。草木汁液的酸碱性，是自身属性之一，且不可以改变。如醋浆草的汁液为酸性的，因此得名醋浆草。桦树的汁液是中性的，野外可以收集其汁液，作为饮用水。那些植物的汁液呈碱性，本人没有试验过，没有发言权。