芝士片在最后在出锅前放。在将所有的食材都煮熟，临近出锅前放上芝士，再小火盖盖子轻轻将芝士焖融化即可离火。因为芝士的熔点低，所以只要轻轻一焖就可以熟。但注意芝士不宜过早的加入到食材中一起焖煮，因为芝士会让汤汁变得十分浓稠，过早放入容易糊锅。