主料

葫芦适量，柴鸡蛋5个，小米椒2个

辅料

玉米油适量，蒜末适量，盐适量

生抽适量

做法步骤

1、葫芦切成片。

2、鸡蛋5个打散。

3、锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入。

4、炒散盛出备用。

5、锅内另放油烧热，蒜末炒香。

6、葫芦片倒进去，加入一勺开水，翻炒片刻。

7、葫芦炒至八成熟。

8、炒过的鸡蛋，小米椒倒入翻炒两下。

9、适量盐，生抽调味。

10、翻炒均匀，关火盛盘。