在我们老家，从前用大锅烧水，水烧开了以后，沸腾了，就说开锅了，然后水如果没烧开，就说说是还未开锅。不知道别的地方，这个已开锅和未开锅是什么意思反正咱们中国国家太大了，人多，民族也多。各地方的方言不一样，说法也就不一样，有时大相径庭。

已开锅和未开锅是什么意思

未开锅就是厂家生产出来原来是啥样子就是啥样子的，已开锅就是把买来的新锅放在火上烧、涂油、放洗洁精洗干净，为了煎炸不粘锅。