要500克肉。

做法如下:1、首先把猪肉用绞肉机绞成肉碎。2、其次接着用半斤生粉半斤玉米淀粉加冰水拌成粉水之后到进肉浆里。3、最后把盐，味精，生粉，高弹素，熟芝麻倒入搅拌，揉成舌鲜坊肉丸捞入水中迅速降温，捞起沥干水分就可以了。